1. 不会引起血糖升高,也不会刺激胰岛素分泌。食用麦芽糖醇时,血糖水平不会迅速上升,也不会刺激胰岛素的分泌;因此,它是糖尿病患者或肝病患者的理想甜味剂。
2. 麦芽糖醇不被口腔微生物(如变异链球菌)利用,具有良好的非致龋特性;因此,它可用于加工无糖糖果,供儿童及成人食用。
3. 当麦芽糖醇与脂肪同食时,有助于抑制人体对脂肪的过度储存。胰岛素的存在会增强脂蛋白脂肪酶(LPL)的活性,从而促进动物体内脂肪组织对过剩脂肪的储存。鉴于麦芽糖醇不刺激胰岛素分泌,将其与脂肪同食便能起到抑制脂肪储存的作用。
4. 促进钙的吸收。Takasc、Coda 等研究人员曾以大鼠为实验对象,测定麦芽糖醇对钙吸收的影响。结果显示,饲喂麦芽糖醇的大鼠其粪便中排出的钙量显著减少,这表明麦芽糖醇能够促进钙的吸收与留存。因此,它可应用于高钙酸奶类食品中。
5. 麦芽糖醇对热和酸具有较强的稳定性,其黏度约为木糖醇和山梨糖醇的两倍。此外,其冰点和渗透压也与蔗糖相近,因此可广泛应用于各类无糖馅料及无糖食品的制作中。
集研发、生产、销售于一体,非贸易商,价格更有竞争力,供货更稳定。
通过 ISO 9001、FSSC 22000、清真、犹太等认证,品质管控体系完善。
拥有独立研发中心,可根据客户需求定制规格,提供技术支持与应用方案。
年产能超 30 万吨,常规产品现货供应,大批量订单也能快速排产发货。
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通用名称:麦芽糖醇
化学名称:4-O-α-D-吡喃葡萄糖基-D-山梨糖醇
INCI 名称:MALTITOL
INCI 编号:04580
CAS 登记号:585-88-6
EINECS 登记号:209-567-0
分子式:C12H24O11
分子量:344.31 g/mol
结构式:

外观 | 无色透明液体 / 白色粉末 |
麦芽糖醇含量,w/% | 50.0/98.0(按干基计) |
山梨醇,w/% | ≤8.0 |
含水量,w/% | ≤32.0/ 1.0 |
还原糖(以葡萄糖计),w/% | ≤0.3/0.1 |
总糖(以葡萄糖计),w/% | ≤8.0/4.4 |
如需具体产品规格及MSDS,请联系产品经理。
我们的产品经理随时为您提供专属解决方案,支持样品寄送。
包装:275kg/桶,1300kg/桶,散装;25kg/袋,20kg/袋
储存条件:应储存于通风、干燥、阴凉的仓库内,并注意防火。
保质期:2年(未开封)。
麦芽糖醇粉与麦芽糖醇液怎么选?
粉体便于干混与计量,液体便于溶解投料,选择取决于产线形态与配料方式。
麦芽糖醇粉的粒度分布影响什么?
影响流动性、干混均匀度与溶解速度,是粉体选型的主要参数。以批次资料为准。
麦芽糖醇粉为什么需要防潮?
糖醇粉体易吸湿结块,影响流动与计量,需密闭防潮储存并按资料条件使用。
包装形式会影响储存吗?
包装的阻隔性影响吸湿速度,长期储存建议按资料推荐条件执行。
怎么报价、能否提供资料?
请留资询价,按粒度与批量提供报价;可提供物性与合规资料。
科宁生物可以提供 COA 和 MSDS 吗?
可以。科宁生物可根据具体产品和批次提供 COA、MSDS、产品规格书、包装方式、储存条件等资料,便于采购、研发和质量部门进行供应商评估。
采购前需要提供哪些产品需求信息?
建议提供产品名称、所需规格、采购数量、应用行业、包装要求、交付地区,以及是否需要 COA、MSDS 或其他技术资料。信息越完整,越方便快速匹配产品和报价。
是否可以先申请样品或小批量试用?
可以根据产品类型和库存情况沟通样品或小批量试用。建议说明测试用途、应用方向和预期指标,便于产品经理推荐更合适的产品规格。
产品包装和储存条件如何确认?
不同产品的包装规格、储存条件和保质期可能不同。采购前可确认包装方式、储存温度、防潮要求、运输方式等信息,具体以对应产品资料和批次说明为准。
如何获取产品报价和技术支持?
您可以通过页面表单、电话、微信或邮箱提交需求。科宁生物产品经理可协助确认产品选型、应用适配、资料需求、样品安排和批量采购报价。